Ist das der beste Käse der Schweiz?

Wenn Willi Schmid einen Schluck Milch trinkt, weiß er ganz genau von welcher Kuh sie stammt und welche Kräuter das Tier gefressen hat. Unnützes Wissen? Im Gegenteil, denn er nutzt es, um Käse herzustellen, für den sogar Sterneköche Schlange stehen. Wie macht Willi Schmid das? Was ist das Geheimnis des Käsevirtuosen? "Galileo" versucht das Geheimnis von Willi Schmid zu lüften und besucht einen Menschen, für den Käse machen mehr als eine Leidenschaft ist.