"Galileo": Masse mit Klasse: Kochschinken aus der Edel-Fleischerei vs. Groß-Fleischerei

Rund, eckig oder eher oval - Kochschinken gibt es in den verschiedensten Formen. Aber warum ist das so? "Galileo" zeigt wie sich die Herstellung von Kochschinken bei kleinen und großen Nahrungsmittelproduzenten unterscheidet.