Gesunde Ernährung

Bio Instant Carbonara, vegane Thunfisch-Tiefkühlpizza oder Pilz-Kaffee? Das sind nur einige der Neuheiten auf der Biofach Messe in Nürnberg. Wir waren vor Ort und haben uns ordentlich durchgetestet.

Mehlwurm-Pulver ist als protein- und vitaminreicher Bestandteil von Backwaren, Pasta und Käse seit 10. Februar in der EU zugelassen.

Immer mehr Menschen versuchen auf Zucker im Alltag zu verzichten und greifen stattdessen zu Süßstoffen. Doch wie gesund sind die Zuckerersatzstoffe wirklich?

"Galileo"-Food Detective Martin Dunkelmann testet Alternativen zum Kaffee oder Energy-Drinks, die genauso wach machen aber deutlich gesünder sein sollen. Aber ist das wirklich so?

Aufgepasst bei Pizzakartons: Beim Verzehr einer Pizza vom Lieferdienst oder zum Mitnehmen kann man ungewollt auch schädliche Chemikalien aufnehmen.

Günstige Selbsttests aus der Drogerie versprechen schnelle Aufklärung bei Unverträglichkeiten, Allergien oder Vitaminmangel. Doch wie aussagekräftig sind die Ergebnisse? Und wie schneiden sie im Vergleich zu Laboranalysen ab? "Galileo" macht den Test!

Denkt man an Essensautomaten, assoziiert man diese normalerweise mit ungesunden Snacks und Sandwiches. Doch dieser Automat soll stattdessen nur frisches und gesundes Essen per Knopfdruck liefern! Aber schmeckt das auch?

Auf dem Berliner Messegeländet ist wieder die Grüne Woche gestartet - die weltweit größte Messe für Landwirtschaft und Ernährung. Wieso die Veranstaltung dieses Jahr ohne Tiere auskommen musste und welche Trends die Nase vorn haben? Wir waren vor Ort.

Kayla Branes-Lentz aus L.A. lebt den Langlebigkeits-Trend auf extreme Weise. Mit ihrem Mann setzt sie alles daran, so lange wie möglich zu leben. Sie nimmt 100 Tabletten täglich und verfolgt weitere ungewöhnliche Methoden, um 150 Jahre alt zu werden.

Sie ist derzeit im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde - die Kaki. Dabei wissen die meisten Menschen noch nicht einmal, wie man die orangene Frucht eigentlich richtig isst. Doch woher kommt der plötzliche Hype? Wir haben nachgeforscht.

"Galileo"-Reporter Martin Dunkelmann stellt ein Schneidebrett auf den Prüfstand, das uns mithilfe von Künstlicher Intelligenz dabei helfen soll gesünder und ausgewogener zu Kochen. Hält es, was es verspricht?

Die Verbraucherzentrale warnt vor Lebensmittelinfektionen – und deren Folgen für bestimmte Riskigruppen.

Achtung, Mettbrötchen-Fans! Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) warnt aktuell vor dem Verzehr von rohem Schweinemett.

Fruchtgummis gelten als der Spitzenreiter unter den Süßwaren, bestehen aber auch bis zu 50 % aus Zucker. Geht das auch gesünder? "Galileo"-Food Detective stellt die kunterbunten Süßigkeiten auf den Prüfstand.

Ohne Zucker aber trotzdem süß - immer mehr Getränke-Hersteller werben mit zero Kalorien. Aber sind diese Alternativen wirklich gesünder oder handelt es sich bloß um einen Marketing-Trick? "Galileo"-Food Detective Martin Dunkelmann geht auf Spurensuche.

Zu viel Kaffee kann die Leistungsfähigkeit des Gehirns nachhaltig verschlechtern. Zu diesem Ergebnis kommt eine US-Studie.

"Galileo"-Reporterin Vivi macht den Fakten-Scan: Wie hilfreich ist eine Zucker-Steuer auf Getränke? Die Logik dahinter ist einfach: Je mehr Zucker ein Getränkt enthält, desto teurer wird es für den Hersteller. Wäre das auch was für Deutschland?

Schockierendes Ergebnis von Öko-Test: Drei Haferflocken-Produkte erhalten die Note „mangelhaft“. So bewertet eine Untersuchung der Zeitschrift "Öko-Test".

Der aktuelle Branchenführer im Bio-Mark Segment heißt Denns, doch jetzt greift Tegut an. "Galileo" hat hinter die Kulissen der Unternehmen geschaut und gecheckt, was der Konkurrenzkampf für die Verbraucher, die Preise und die Qualität bedeutet.

Vor allem schmecken soll es, was bei uns auf den Tisch kommt: Das ist 99 Prozent der Deutschen wichtig. Das besagt der Ernährungsreport des Landwirtschaftsministeriums. Demnach sinkt der Fleischkonsum hierzulande weiter.

Luciano Fregonese, der Bürgermeister von Valdobbiadene, einem Städtchen nördlich von Venedig, hat ein Problem: Übergewicht. Um abzunehmen bekommt er Unterstützung von seinen Bürgern. Wie genau das aussieht, zeigen wir Dir im Video.

Apfelessig ist das neue, gehypte Wundermittel, um abzunehmen. Ihm wird die gleiche Wirkung wie der Abnehm-Spritze Ozempic nachgesagt. Aber funktioniert das wirklich und wie gesund ist das? Laura hat für uns das Experiment gewagt.

CSU-Chef Markus Söder hat die Sommerpause für eine Fitnesskur genutzt und präsentiert sich heute sichtlich schlanker.

Unser Körper verliert jeden Tag Wasser - egal ob bei sportlichen Aktivitäten oder durch das warme Wetter. Um das auszugleichen, sollte man ausreichend trinken. Aber kann man auch zu viel Wasser trinken? "Galileo" hat die Antwort!

Eine gefüllte weiße Praline mit Maracuja. Klingt lecker, dabei soll die Schokolade kein Aroma, keine Vanille und so gut wie kein Zucker enthalten. Kann das schmecken?

Die Metropole Changsha ist berühmt für Tofu - insbesondere für sogenannten Stinky Tofu, der bis zu zwei Jahre fermentiert wird und gut für die Gesundheit sein soll. Die Verdauung wird gefördert und der Cholesterin-Spiegel sinkt. Aber wie schmeckt er?

Jeder Erwachsene sollte täglich ausreichend Obst und Gemüse zu sich nehmen, um den Körper mit allen wichtigen Nährstoffen zu versorgen. Grüne Pulver sollen die gleiche Wirkung erzielen - ein Löffel und der Körper ist versorgt. Aber stimmt das wirklich?

Der mexikanische Bundesstaat Chiapas hat ein Limonaden-Problem. Durch gezielte Werbung und weil es günstiger und leichter verfügbar ist als Trinkwasser, sind weite Teile der Bevölkerung Cola-süchtig, sogar Kinder. Diabetes und Müllberge sind die Folge ...

"Galileo" startet das große Stress-Experiment: In 14 Tagen testet ein Zwillingspaar zwei unterschiedliche Methoden für weniger Stress im Alltag. Welche Variante kann die mentale Gesundheit besser optimieren?

Reis gibt es in den unterschiedlichsten Farben und Variationen und vor allem bunte Reissorten liegen voll im Trend. Doch woher kommt eigentlich die Farbe? Ist sie einfach nur schön oder steckt mehr dahinter? Und welche Reissorte ist die beste?