Tatar ist ein französischer Klassiker. Es besteht eigentlich aus besonders fein-gehacktem Fleisch vom Rind, mittlerweile gibt es hier aber auch andere Fleischsorten.

Ceviche ist ein peruanisches Gericht aus rohem Fisch, Zwiebel und Zitrone.

Carpaccio ist eine italienische Vorspeise mit dünnen Scheiben vom Rind.

Das Mettbrötchen mit Zwiebeln ist eine deutsche Spezialität.

Sushi ist ein japanisches Gericht mit rohem Fisch.