Im zarten Alter von vier Jahren nimmt Mónica Cruz zum ersten Mal Tanzstunden. Als sie schließlich 17 Jahre alt ist, tritt sie dem Ensemble des berühmten spanischen Tänzers Joaquín Cortés bei und reist mit ihm sieben Jahre lang um die Welt. 1998 macht sie ihre Leidenschaft zum Beruf: Für den Film "Das Mädchen deiner Träume", in dem Schwester Penélope Cruz die Hauptdarstellerin ist, übernimmt sie die Verantwortung der Choreografie. Vier Jahre kann sie ihre Liebe zum Tanzen mit der Schauspielerei unter einen Hut bringen und steht für die Tanzserie "Dance – Der Traum von Ruhm" 81 Folgen lang als Schauspielerin vor der Kamera.
Von dort an ist Mónica Cruz in diversen spanischen Serien zu sehen und so ergattert sie auch größere Filmrollen. Unter kann die Schauspielerin Filme wie "Asterix bei den Olympischen Spielen" und "Last Hour – Countdown zur Hölle" in ihrem Steckbrief auflisten. Neben dem Interesse an Tanz und Schauspielerei ist Mónica eine große Fashion-Fanatikerin. 2008 bringt sie gemeinsam mit ihrer Schwester eine eigene Modekollektion für den Moderiesen "Mango" auf den Markt, wofür die beiden attraktiven Brünetten auch als Model vor der Kamera posieren.
Nachdem Mónica Cruz und Penélope Cruz ein lesbisches Paar in einem Musikvideo ihres Bruders Eduardo verkörpert hatten, bringen die rassigen Ladys für den Luxus-Dessous-Hersteller "Agent Provocateur" eine eigene Lingerie-Linie auf den Markt. Anfang 2013 erfüllt sich die Schauspielerin ihren größten Herzenswunsch, Mutter zu werden: Dank eines Samenspenders erblickt im Mai 2013 ihre kleine Tochter das Licht der Welt.